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好钻研 诚经营 打造健康茶饮王牌

 

———访沈阳仙素历餐饮管理有限公司总经理王者东

王者东,辽宁省沈阳仙素历餐饮管理有限公司总经理,爱好钻研新生事物,一旦下定决心,就以百分之百的努力来追求最好的结果。曾从事大头贴行业,后在朋友引荐下进入茶饮行业,并将其作为终生事业。2014年成立沈阳仙素历餐饮管理有限公司,因技术独创、原料健康,广受顾客好评,要求加盟者纷至沓来。至今,加盟商已达120 多家,遍及七省。他的目标是成为国内健康茶饮行业的龙头。

提起茶饮,每个人都喝过。咖啡厅里高档的进口咖啡是茶饮,街头小店几元的奶茶也是茶饮,不同的茶饮价格差别之大,口味风格之不同,常常令消费者无从选择。如果单从价格来考虑,几元一杯的似乎根本不存在品质,如果追求高品质,似乎又不符合人们的日常消费理念。

难道就不能有价格既合理,品质又有保障的茶饮吗?

当然有!

王者东,来自沈阳的地道东北人。他也曾经像大多数消费者一样,希望能以最合理的价格喝到品质有保证、口味纯正的茶饮。进入茶饮行业,他认真钻研、独创配方、不畏繁琐寻求最好的原材料,创建茶饮品牌,开起茶饮店,用口碑打造品牌。他用自己的实际行动来回答消费者的疑问,他将健康放在第一位,立志成为国内健康茶饮行业的老大。

沈阳仙素历餐饮管理有限公司(下称仙素历餐饮)成立于2014 年,是一家以台湾绿色健康休闲饮品为特色的特许经营连锁企业。公司拥有自有品牌“700cc 都市茶饮”,以其独创传统奶茶与健康饮品融为一体的新形态,紧跟香港时尚饮品流行趋势,采用原料统一特供的方式保证品质,拥有精良设备以及坚持健康理念的研发团队,始终走在行业尖端,多年来凭借个性的定位和独特的口感,赢得了广大消费者的认可

(王者东亲自到茶园挑选优质茶叶)

性格决定命运——爱好钻研事事求优

“性格决定命运!”王者东始终用自己的性格书写着自己的命运。

2000 年左右,正是大头贴流行的时候,年轻的消费群体对这种新兴的拍照留影方式十分青睐。街头、步行街、校园外,处处都可以见到造型时尚的大头贴机器。王者东热衷于关注新生事物,感到这是一个可以投资的行业,尽管属于短期行业,但只要把握得好,就会一样有足够的市场空间。

王者东开始逛市场、做体验、考察,很快就发现,市场最受青睐的是日本全身贴纸相机,但是价格昂贵。大部分大头贴经营者都是采购别人生产的机器,然后租场供拍照者消费。王者东认为,这样的经营模式无法控制成本,也不能做到个性化,在众多的竞争者当中很难脱颖而出。经过深思熟虑,他开始研究并最终造出了自己的全身贴纸相机,经过半年努力,效果完全可以媲美日本机器,而成本仅仅是日本机器的七分之一,据悉,当时一台机器的购入价为20 万元,而王者东的自造机器成本仅需3.5万元。单单这一创新就为他节省了大部分成本。有了竞争资本,他不只做起大头贴拍照生意,还将自造机器往外卖,当他将卖价定在7 万元的时候,购买者蜂拥而至。敏锐的眼光、大胆的创新使王者东在进入行业的初期就已收获大量的利润回报。

然而,这样的成绩并没有冲昏王者东的头脑,他敏锐地认识到,因为青少年是大头贴的主要消费群体,由于市场需求不断升级换代,同时王者东清醒的意识到受智能手机拍照功能的冲击,大头贴市场在未来将会不断萎缩,因此,当大多数同行还沉浸在致富梦当中时,他已经开始寻觅下一个发展目标。

机缘巧合,在朋友的引荐下,王者东对茶饮行业有了一定的了解。他感觉,茶饮业市场前景广阔。

性格决定命运,这一次,王者东仍然没有轻率地开干,他买来市场上几乎所有种类的茶饮进行研究,同时翻阅相关书籍,数次往返香港、台湾以及各大城市考察,了解年轻人喜欢的口味以及对茶饮的消费诉求。他明白,入口的东西最重要的就是健康和卫生。因此他精心选择原材料,从茶到奶再到水果,他都认真挑选,并且采购来价格过万的美国爱惠普6 重过滤净水器,并要求每个加盟店作为标配安装,只为让顾客喝的安心放心。他将台湾的无农残茶叶引入市场,选用国际名牌乳品进行调配,并用鲜果进行融合;经过半年时间,他终于找到了自己认可的黄金配比。

王者东告诉笔者:“无论是从原料到配比,我都有信心超越所有同行,绝对不会使用劣质的香精、色素。和那些廉价茶饮不同,我店里的茶饮喝下去不会有粘腻的感觉,而是淡淡的茶香与奶香混合,再配合应季的果香,给人以真正的享受。”正是因为对品质的严格把关,王者东的儿子每天最喜欢的就是喝上一杯爸爸亲手调制的饮品。

有了品质卓越的产品,王者东将自己的积蓄拿出来,义无反顾地开起茶饮店,并树起自己的品牌———“700cc都市茶饮”!

目标决定思路——没有最好只有更好

王者东说:“我喜欢这个行业,我是把它当作终生的事业来做的。”因此,在经营过程当中,他处处力求完美,从原材料到茶饮配比再到店面装修以及产品包装,他都要求做到最好。

每隔一段时间,王者东都会推出新产品,这些新产品并不是他一拍脑袋冒出来的想法,而是经过对市场进行认真考察的结果。如今的王者东大部分时间在外地奔波,他来往于各大中城市,吸收新兴的流行观念,观察年轻人的偏好转变;他乐于接受新生事物,将时尚以及个性化引入自己的产品中。他的每一次创新,都得到了顾客的一致好评。

很快,700cc 饮品开了第一家分店、第二家分店……慢慢的,王者东一个人已经无法管理如此数量的店面,更何况还有许多顾客品尝过后强烈要求成为他的加盟商。

王者东正在接受CCTV《态度》栏目组的采访

卓越的品质除了得到消费者的认可之外,也令仙素历受到了媒体的关注,经过一番激烈的竞争与严格的筛选,仙素历餐饮被CCTV 的《态度》栏目选中,将以专题片的形式在全国进行展播,此栏目旨在宣传民族品牌,推介信誉企业。目前节目正在紧张的拍摄与录制中,即将在9月与全国观众见面。

面对事业上的急速发展,王者东没有昏头,他非常清楚越是这样的时候越需要一个“稳”字,否则他就会变成每年被市场淘汰的失败者中的一员。

“因为我的目标是成为全国最好的,所以,我对加盟店的加盟条件要求非常严格。”许多一开始发展很好的品牌,最后都败在加盟店上,这样的事王者东听说过很多,他也清楚加盟与直营有着很大的区别。如何管理、如何统一思路、如何控制品质,这都是面对众多加盟商必须考虑的问题。

王者东采用宁缺毋滥的原则,对加盟商提出了非常苛刻的条件。首先,他要求加盟店的位置必须在当地的A 级商圈;其次,他要求加盟商必须与自己有相同的经营理念,不以赚快钱为目的,而是将品质放在第一位,愿意配合公司的管理,愿意根据公司的安排提升自己,愿意互相帮助、互相成就。因此,他每年推掉的加盟商就达到70多家。

除了对加盟店进行统一配货,各方面高标准、高要求之外,王者东在管理上也对加盟店有一定的要求。在开设加盟店之前,他要求加盟人员必须到公司进行为期15天的高强度培训,培训结束后考核不通过则不予加盟。他还在公司开办夜校,定期对已经成为合作关系的加盟店管理者进行培训。为监督加盟店在各个方面是否符合规定,在自己精力有限的情况下,王者东又建立起一个精心挑选的督导团队,将自己的经营理念灌输给团队,将自己的管理方法教给团队,利用团队的力量来管理日益增多的加盟店。

(王者东参加700cc都市茶饮2017 首届店长培训班)

王者东也曾经遇到不服从管理的加盟店。对此,他首先采用尽力沟通的方式,毕竟大家在一开始都有相同的想法,也许是激烈的市场竞争令加盟店走偏了道路,也许是赚快钱的诱惑使之忘却了初心,一时的错误不可怕,王者东会用所有的努力来帮助合作伙伴走回正道。“我和加盟店之间不是管理与剥削的关系,我们更多是互相帮助、互相成就。”王者东将加盟商当成共同创业的伙伴来看待,他用真心对待每一位加盟商,当然,如果真的存在屡教不改的,他也不会心软,在合约期到后他将果断结束合作关系。

王者东在力求成为全国第一的道路上,愿意付出所有努力,帮助所有志同道合的同伴;也不会姑息任何一粒破坏一锅好汤的老鼠屎。

理念决定方法——口碑是唯一的宣传

在经营茶饮店方面,王者东始终坚持品质第一、口碑相传的原则,对于花钱搞宣传、买排名的方式,他向来不屑一顾。他说:“我的新客户都是由老客户介绍来的,很多加盟商就是我的客户,花钱买排名,不实际,坑的是消费者。还不如把这部分钱投入到产品中,将最多的实惠回馈给消费者。我相信好的产品自己会说话!”

(样板店展示)

正是因为口碑是王者东唯一的宣传方式,因此他对品质特别注重。因为自信,他甚至在每家店里都树起一个牌子,上面写着:“只要不满意,免费喝两杯!”

他虚心接受每一个消费者的意见,永远以消费者的喜好为风向标。凡是喝过他店里茶饮的消费者,再也不会习惯街头廉价劣质的饮品,对此他特别骄傲:“我希望每个消费者都能从踏进我的茶饮店那一刻开始,拥有一个真正健康的生活,而不仅仅是节省了几块钱,却丢掉了健康。”

至今,王者东茶饮店的加盟店已经达到120多家,在东北三省、云南、广西、陕西、安徽、河北、内蒙古都有开设。

未来,王者东希望能在3~5 年之内将“700cc都市茶饮”这个品牌推广到全国20 个以上的省份,开设1000 家以上的加盟店,将他“健康、时尚、休闲、营养、快捷”的品牌理念传播至全国。

我们相信并且祝愿,爱好钻研、有目标、有想法、有执行力的王者东能够很快实现他的规划;我们也期待着有一天,无论走到哪个城市,都能品尝到“700cc都市茶饮”品牌的安心茶饮、健康茶饮。(刘慧)

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