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李孟贤:“茅台人,你们在酿造世界顶级的酒”

贵州茅台镇,距离美国旧金山市15000公里。10月13日,旧金山市华裔市长李孟贤专程赴约来到茅台酒厂,实现了时隔102年旧金山对茅台的回访。

当天下午3点30分,李孟贤夫妇以及旧金山市的华裔企业家一行20余人,在中国驻旧金山总领事馆原副总领事邓繁华的陪同下来到茅台国酒文化城,一下被茅台酒跨越2000多年的历史纵深感所震撼。虽说李孟贤从相关的历史资料里曾读到,茅台酒起源于汉朝,当时称为蒟酱酒,但是,身临茅台国酒文化城时,刹那间感受到中华历史源远流长及酒文化的博大精深。

说起初识茅台,李孟贤告诉记者:“25年前,我在中国参加晚宴时,第一次接触到茅台酒,喝下时的感觉真是太奇妙了。”

在国酒文化城的大屏幕前,李孟贤夫妇一行被播放的电视片段吸引——102年前的1915年,茅台远赴旧金山参加巴拿马万国博览会,智摔酒瓶获金奖。李孟贤向茅台集团董事长袁仁国建议:“能否复制1915年的茅台酒瓶子进行陈列?”袁仁国表示,将考虑复制1915年的茅台酒瓶进行展示陈列。

在茅台酒制作工艺的电视宣传片前,李孟贤夫妇一行目睹茅台酒的制作工艺需赤脚踩曲,深感诧异。在讲解员的介绍下,他们了解到,赤脚踩曲,是茅台酒制作中的一道重要工艺,源于古法,是避免破坏空气中的微生物,影响制酒的效果。从讲解员生动的解说中,结合自己一路从山顶的高速公路行到峡谷里的赤水河畔,李孟贤对茅台酒的生产源于独特工艺、不可复制的地理环境有了切身感受。原来,那些在酒厂里看得见或看不见,闻得到或闻不到的神奇的微生物,正是组成茅台酒的重要元素。

2015年11月12日,茅台重返旧金山,举办“茅台金奖百年”庆典,也收到了旧金山市市长李孟贤送来的大礼——将11月12日设立为旧金山“贵州茅台日”。而两年后的10月13日,李孟贤在茅台国酒文化城也找到两年前,自己和茅台集团党委书记、总经理李保芳等“茅台人”的合影。端着用茅台酒调制的鸡尾酒,李孟贤夫妇用味蕾感受到茅台酒带来的奇妙,李孟贤说,他真想把这种奇妙的感觉,原滋原味地带回旧金山。与李孟贤夫妇一行的旧金山华裔企业家表达了同感,他们说,虽说在旧金山也有茅台酒销售,不过,在茅台酒的故乡品尝到的茅台酒,让人心情不一样,感受到一个企业的工匠精神,感受到中国在世界的崛起。

在茅台酒厂的酒库,李孟贤接受了茅台酒厂的真诚馈赠,茅台集团董事长袁仁国和茅台集团党委书记、总经理李保芳为李孟贤举行了封坛酒仪式。当工作人员将酒库一坛由著名勾酒师勾调的茅台酒打开时,李孟贤被扑鼻而来的酱香味打动,不禁感叹:“太香了,我真想跳进去。”李孟贤表示感谢茅台领导对我们的邀请,没来之前我就很喜欢茅台,通过今天的访问,现在的我更爱茅台。

随后,工作人员从酒坛里取出一勺窖藏多年的茅台酒请李孟贤一行品尝,茅台酒从入口开始,一直滑到体内,那种绵柔醇香的奇妙感觉,让一行人啧啧称奇,“通过这坛酒我看到了大家的辛勤,体会到茅台的工匠精神,这是一件艺术品。今天能并亲口品尝,我感到很荣幸。

在茅台国酒文化城,李孟贤抑制不住激动用英文题词:“茅台人,你们在酿造世界顶级的酒……”题词末,李孟贤大书“I LOVE MOUTAI(我爱茅台)”