【星耀食界】2020中国餐饮年度影响力品牌评选石家庄站完美收官

10月13日，由观见、海豚外卖商学院主办，果蜂狂、象蔬蔬、顺丰同城急送、有赞联合主办的星耀食界—2020中国餐饮年度影响力品牌评选（石家庄站）暨区域品牌全国化高峰论坛完美收官。

2020年疫情影响下，餐饮市场有什么新的变化？互联网科技企业对传统餐饮的加速渗透，餐饮门店外卖业务加大、新零售体系搭建，时代在改变着餐饮行业的格局，也冲击着每一个餐饮人的大脑。很多的餐饮企业不断跟随脚步更新产品、升级品牌、升级运营来适应快节奏的新餐饮时代。随着餐饮企业的转型升级，更多立足于线上消费的运营需求逐渐增加，即时物流平台的重要性开始凸显，助力数字化消费场景的有效实现，为品牌赋能。

10月13日，由观见、海豚外卖商学院主办，果蜂狂、象蔬蔬、顺丰同城急送、有赞联合主办的星耀食界—2020中国餐饮年度影响力品牌评选（石家庄站）暨区域品牌全国化高峰论坛完美收官。本次大会有幸邀请到呷哺呷哺CEO赵怡、夸父炸串创始人袁泽陆、四有青年创始人赵刚、渝乡辣婆婆创始人李进飞、易基金联合创始人刘晓东、海豚外卖商学院创始人张少将等众多餐饮人及顺丰同城业务冀晋区负责人司士栋、营运冀晋区负责人张河田莅临现场，助力商家迈向餐饮规模化、资本化，预见新餐饮。

作为本次活动的发起单位负责人，观见创始人汪洁先发表了自己的看法：“我是第一次在石家庄举办星耀食界活动，我非常喜欢石家庄的小吃。在石家庄，还有不少增长率非常强、小而美地的餐饮品牌，但是一直没有走到全国的大品牌。河北这么大的市场，有这么多优秀的餐饮人，为什么没有全国性品牌呢？这个问题值得我们思考，这也是我觉得我们要在石家庄举办这场活动，也希望把更多优秀的餐饮品牌推向全国。”

△ 呷哺呷哺CEO 赵怡

品质消费及个性化追求是年轻客群消费升级的必然趋势，呷哺呷哺凭借敏锐的消费洞察，从品牌成立之时即坚持“一人一锅”就餐模式，在中国火锅行业中开辟出了独具特色的赛道，吸引了众多的年轻时尚白领，都市家庭及众多学生。《小火锅如何破局做强，双引擎驱动新增长》，呷哺呷哺CEO赵怡及呷哺呷哺市场总监龚时萍分享了他们的经验。

△ 海豚外卖商学院创始人 张少将

操盘并指导1000多家外卖店铺的河北外卖第一人张少将，为大家分享了《外卖与赚钱的关系》，拆解外卖的7天螺旋循环爆单法，给到场观众分享了外卖的爬楼模型、赛马机制、马拉松原理，了解外卖本质，才可以更好的做好外卖。

同时，海豚外卖商学院联合河北餐饮品牌、河北餐饮媒体，正式成立河北外卖产业联盟。

△ 四有青年创始人赵刚

在外卖已成常态，餐饮品牌快消化，竞争维度更细分的现实状况下，赵刚提出三大战略思考：多品牌战略占领细分市场、成本领先战略形成强大竞争力、以用户需求为核心的用户战略。并带领在场观众，一一进行拆解，进行案例举例，讲述这个时代的餐饮新玩法。

△ 夸父创始人 袁泽陆

《超级规模成就超级品牌》，袁泽陆分享总结了超级规模的核心顶层设计，提出餐饮行业的消费升级一定沿着单体量变小的趋势进行。小门店、大连锁、全供应链，小吃的消费升级时代正在进行时。

△ 渝乡辣婆婆创始人 李进飞

一场关于外卖的“战役”，风雨中的美丽。怀抱着社会责任感的渝乡辣婆婆在疫情期间交出一份满意的答卷。李进飞在分享总结中，提到了怎么在这个快速变化的时代顺势而为，抓住窗口红利，又如何抓住餐饮的本质逆势而上进行拓展门店。

△ 易基金联合创始人刘晓东

为了让更多餐饮人能拨开资本的神秘面纱，与资本进行亲密接触，本次活动还特别邀请到了易基金联合创始人刘晓东来分享餐饮企业如何获得投资机构的青睐。

刘晓东从餐饮企业面临巨大的发展机遇、餐饮企业规模化发展过程中的陷阱两方面，从资本角度细细分享了了餐饮企业如何获得投资机构的青睐的方法论。

△ 果蜂狂创始人 麻念

△ 象蔬蔬创始人 宫长明

△ 晓魏麻辣烫创始人 王乾

同时来自河北本地的餐饮品牌果蜂狂、象蔬蔬、晓魏麻辣烫进行了资本路演，与资本方进行了现场答疑。

▲颁奖

2020中国餐饮年度影响力品牌评选大会还肩负着一个重要的使命，就是去寻找最具投资价值的餐饮品牌，最受消费者欢迎的餐饮品牌。

在本次石家庄站的活动中，组委会还向为餐饮助力的服务商、供应商颁布了大奖。其中顺丰同城急送被评选为最佳餐饮服务商奖，顺丰同城是国内领先的第三方配送平台。如今，顺丰同城已成为本地生活即时物流首选服务商。依托“专业，让配送更有温度”的品牌理念，顺丰同城已形成了覆盖全国300多个城市，注册骑士超100万，可满足餐食茶饮、蔬果生鲜、商超便利、蛋糕鲜花、医药用品、服装汽配等全场景需求的配送体系，为全国亿万商家和个人提供优质、高效、全场景的配送服务。

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