蒸的好吃—石家庄桃花鱼蒸汽海鲜盛大开业

蒸鱼、蒸生蚝、蒸龙虾、蒸螃蟹……11月19日上午，位于石家庄市雅清街与金马路交口东北角的桃花鱼蒸汽海鲜热闹非凡，吸引了众多的市民和美食爱好者前来体验美食。

据了解，蒸汽海鲜，是使用蒸汽设备烹饪的一种菜品;通过蒸汽火锅设备利用水蒸汽循环来蒸熟食物，其特点是能够保持海鲜与其他食材的天然味道，经过蒸汽的层层烹饪，更加鲜香嫩滑，瞬间锁住食材水分及营养成分;不饱和脂肪酸不流失，激发食材的自然香醇。

据桃花鱼蒸汽海鲜经理苏阳女士介绍，桃花鱼蒸汽海鲜采用的蒸汽烹饪方式在最大程度上保留了海鲜的原汁原味，在蒸制海鲜之前，还会在锅底放上一小碗白米，蒸制海鲜的过程中，蒸汽随海鲜流入锅底，等到海鲜盛宴暂歇，滋补暖胃的海鲜粥也热乎乎的出锅了，这样形成的锅底海鲜粥，堪称至鲜至嫩的粥中极品。

值得称道的是，桃花鱼蒸汽海鲜采用高科技化自动蒸锅，采用微电脑控制，不用食客动手，时间到了自动开锅，食材都是当天采购，所有食材都新鲜水灵，保证顾客吃的营养、健康、美味。

据悉，桃花源蒸汽海鲜开业期间推出三档自助优惠酬宾，欢迎省会的美食爱好者前来品鉴。

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